Il pane è l’elemento base di qualsiasi alimentazione. È un cibo antichissimo, semplice (perché preparato soltanto con acqua e farina) e divino allo stesso tempo, perché – grazie alla trasformazione apportata dalla lievitazione e dall’aumento di volume dell’impasto – è stato considerato a lungo come un cibo magico. Da sempre simbolo di vita e rinascita, [...]